ACEITE ESENCIAL DE Piper aduncum (PIPERACEAE) DE SAPEZAL/MT: ANÁLISIS DE CONTENIDO Y RENDIMIENTO Y EFECTO DEL SECADO DE LAS HOJAS A DIFERENTES TEMPERATURAS
DOI:
https://doi.org/10.52832/jesh.v6i2.666Palabras clave:
Sabana Brasileña. Pimienta de Mono. Hidrodestilación. Secado Artificial. Secado natural.Resumen
El secado de plantas aromáticas es una actividad que ha despertado interés en la poscosecha, ya que reduce el contenido de agua, lo que permite la conservación de los principios activos, posibilita almacenar mayores volúmenes de material vegetal, así como conservar aceites (EO) a largo plazo para futuras pruebas. Considerando eso, el objetivo de este trabajo fue evaluar el contenido de AE y el rendimiento de hojas de Piper aduncum L. (Piperaceae) colectadas en Sapezal, Mato Grosso, así como verificar el efecto del secado de las hojas a diferentes temperaturas. Para ello, las hojas se secaron a la sombra (temperatura ambiente, 25 °C) y estufa forzada con circulación de aire (30 °C y 40 °C) durante ≈ 7 días, y los AE se extrajeron por hidrodestilación con un aparato Clevenger para 4 h. Se observó que las hojas frescas de P. aduncum presentaron menor contenido en relación a las hojas secas. Sin embargo, el rendimiento de estas hojas secas fue mayor, lo que probablemente esté relacionado con la mayor cantidad de materia seca encontrada en estas muestras. Además, el contenido de EO en hojas secas fue similar entre sí, independientemente de la condición de secado (25 °C, 30 °C, 40 °C). Sin embargo, se observó que el mayor rendimiento de EO se registró para las hojas de P. aduncum secadas a 30 °C. Por lo tanto, este estudio proporciona evidencia de que el secado de P. aduncum a diferentes temperaturas afecta el contenido y el rendimiento de EO.
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