Journal of Education Science and Health

INCORPORAÇÃO DE OLÉOS ESSENCIAIS EM SISTEMAS NANOESTRUTURADOS A BASE DE GORDURA CARVITÁRIA DE PEIXE

Fri, 25 Oct 2024 00:00:00 +0000

A aquicultura é cada vez mais reconhecida pela sua contribuição para a segurança alimentar e nutricional global no século XXI. Tais sistemas podem proporcionar um crescimento de 25% no consumo de alimentos aquáticos per capita até 2050. Para enfrentar esses desafios, buscou-se elaborar um produto nutracêutico a partir de subprodutos descartados cujas aplicações se encontram no campo biotecnológico. A associação de gorduras com óleos essenciais se destaca devido à sua eficácia e origem natural. A nanotecnologia, que envolve a redução do tamanho das partículas, tornou-se uma solução para aumentar a estabilidade, biodisponibilidade e eficácia dos óleos essenciais em aquicultura. O estudo teve como objetivo incorporar o óleo essencial de Piper marginatum em um sistema nanoestruturado constituído de gordura cavitária de Pirapitinga (Piaractus brachypomus) rica em ômegas 3, 6 e 9. A gordura foi extraída e esterilizada pelo método de tindalização modificado e adaptado seguida por processo de ultrafiltração a 0,22 µm. O produto final foi obtido pelo método de nanoemulsificação espontânea contendo as duas fontes bioativas. Centramo-nos na valorização dos peixes amazônicos e dos seus subprodutos. Tais fontes de biomoléculas, úteis para a produção sustentável de compostos nutracêuticos, resultaram no desenvolvimento de um produto de base biotecnológica para uso em aquicultura amigável ao meio ambiente com propriedades nutricionais agregado a ação antimicrobianas e imunoestimulantes.

AULAS COM ANTENAS: A IMPORTÂNCIA DE COLEÇÕES ENTOMOLÓGICAS NO ENSINO ESCOLAR

Bianca Carbogim Soares — Fri, 15 Nov 2024 00:00:00 +0000

O presente estudo teve como objetivo aumentar o conhecimento e a apreciação pelos insetos por parte dos alunos do 2º ano do Ensino Médio da Escola Firjan SESI Barra Mansa (RJ), através da criação de uma coleção entomológica para a escola. Os alunos participaram de atividades práticas que incluíram a coleta, armazenamento e montagem da caixa com os insetos. Além disso, eles pesquisaram sobre as ordens de insetos, aprendendo a identificar suas principais características. Com base nesses estudos, criaram pôsteres informativos detalhados, que serão expostos na escola para compartilhar o conhecimento adquirido com a comunidade escolar. O envolvimento direto, desde a coleta até a montagem da caixa entomológica, ajudou os alunos a superar medos e nojos, promovendo uma mudança de perspectiva em relação a esses pequenos seres. Essa abordagem prática e interativa para o ensino de ciências se mostrou mais eficiente, promovendo o engajamento dos alunos, o desenvolvimento de habilidades práticas e técnicas e facilitando a aprendizagem. Além disso, a experiência de trabalhar com coleções entomológicas permite sensibilizar os alunos para a importância da conservação da biodiversidade e dos impactos ambientais causados pelas atividades humanas. Assim, este artigo evidencia como as coleções entomológicas nas escolas são ferramentas valiosas para a educação científica, estimulando a curiosidade e a investigação.

NOVAS PRAGAS AGRÍCOLAS E AS MUDANÇAS CLIMÁTICAS: UM ESTUDO DE CASO NA BANANICULTURA DE SANTA CATARINA

Fri, 15 Nov 2024 00:00:00 +0000

Tem crescido o relato do ataque de pragas agrícolas até então desconhecidas nos pomares de banana do Litoral Norte Catarinense. Dada a importância da cultura para o estado é necessário identificar essas espécies e os mecanismos por trás desses surtos populacionais. A hipótese é de que mudanças climáticas podem ser o fator chave para esses fenômenos. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi identificar a espécie e as possíveis alterações climáticas que estejam relacionadas ao aparecimento de moscas-brancas em pomares de banana catarinenses. Insetos foram coletados sob plantas de banana nos municípios de Itajaí, Luiz Alves, Massaranduba, Piçarras e Jaraguá do Sul. Os indivíduos foram levados a laboratório para identificação. Os dados climáticos para anomalias térmicas, temperaturas mínimas e máximas registradas nos últimos 40 anos na região, foram analisados por meio de modelos lineares de efeitos mistos. Foi identificada pela primeira vez a espécie de mosca-branca Aleurothrixus floccosus Maskell 1896 (Hemiptera: Aleyrodidae, Aleyrodinae) atacando plantas de banana nos diversos pontos da região produtiva do Litoral Norte Catarinense. O modelo ajustado à série temporal das anomalias demonstrou desvios consistentes das médias históricas, de aproximadamente 0,5°C nos últimos 40 anos em Santa Catarina. Reforçando a hipótese de que possíveis alterações climáticas estariam permitindo a propagação deste artrópode na região. Esses resultados sublinham a importância de monitorar a expansão de novas pragas, bem como a necessidade urgente de adaptação das práticas agrícolas para mitigar os riscos associados às mudanças climáticas.

DIVERSIDADE DE COLEOPTERA, HEMIPTERA E LEPIDOPTERA ASSOCIADOS À CULTURA DA SOJA NO SUDESTE DE GOIÁS

Fri, 15 Nov 2024 00:00:00 +0000

A soja (Glycine max (L.) Merrill) é uma planta de origem asiática que desempenha um papel crucial na segurança alimentar global devido à sua grande versatilidade. Essa cultura é frequentemente utilizada para a nutrição humana, nutrição animal e para a produção de biocombustíveis, tornando essa leguminosa um componente fundamental na segurança alimentar global. Atualmente, essa cultura se mostra como uma commodity agrícola de suma importância no Brasil. Diversos insetos relacionam-se com essa cultura, muitas das vezes, apresentando caráter danoso, como frequentemente observado em algumas espécies pertencentes às ordens Coleoptera, Hemiptera e Lepidoptera. O presente estudo realizou um levantamento das espécies de coleópteros, hemípteros e lepidópteros associados à cultura da soja na região sudeste de Goiás, utilizando a plataforma “iNaturalist” para coleta colaborativa de dados georreferenciados. De todas as 40 espécies de besouros, cigarrinhas, percevejos, borboletas e mariposas identificadas como frequentemente associadas à cultura da soja, 19 foram relatadas no espaço amostral adotado. Os danos desses animais são os mais diversos possíveis sobre a sojicultura. A diversidade encontrada ressalta a complexidade do controle de pragas na produção de soja na região, além da necessidade de métodos de manejo integrado de pragas, visando práticas agrícolas mais sustentáveis e menos prejudiciais ao meio ambiente, conciliando a produção agrícola com a ecologia.

Desafios Climáticos sob o Prisma das Ilhas Interdisciplinares de Racionalidade

Mon, 28 Oct 2024 00:00:00 +0000

Este artigo analisa a implementação da metodologia das Ilhas Interdisciplinares de Racionalidade (IIR) em uma turma do primeiro ano do ensino médio integrado ao técnico em Meio Ambiente, com foco em uma situação-problema relacionada às ondas de calor. A metodologia das IIR promove a construção de conhecimentos interdisciplinares e o desenvolvimento de habilidades científicas e investigativas através de um trabalho colaborativo e investigativo. O estudo foi dividido em oito etapas, que incluíram desde a apresentação da situação-problema até a síntese final das propostas dos alunos. Cada etapa foi avaliada qualitativamente, levando em consideração o nível de engajamento dos grupos, a capacidade de articular conceitos científicos e tecnológicos, e a viabilidade das soluções propostas. Os resultados indicaram diferentes níveis de envolvimento e compreensão entre os grupos, com alguns demonstrando alta autonomia e clareza nas propostas, enquanto outros enfrentaram dificuldades em estruturar suas ideias. A etapa de síntese final destacou a necessidade de aprofundamento e apoio adicional para alguns grupos. O artigo conclui que, apesar dos desafios enfrentados, a metodologia das IIR foi eficaz para estimular o pensamento crítico e a integração de conhecimentos científicos ao cotidiano, ressaltando sua importância na educação contemporânea.

Palavras-chave: Metodologia Interdisciplinar. Ondas de calor. Alfabetização científica.

ENZIMAS DO SISTEMA PURINÉRGICO EM INFECÇÕES PARASITÁRIAS: INSIGHTS SOBRE A PATOGÊNESE E PROGNÓSTICO

Pedro Henrique Doleski , Douglas Gonçalves Friedrichs — Sat, 16 Nov 2024 00:00:00 +0000

As infecções parasitárias são encontradas em todo o mundo e causam sérios problemas sociais e econômicos, afetando a saúde pública. Infecções por parasitas protozoários (como Toxoplasma gondii e Trypanosoma cruzi) e trematódeos (como Fasciola hepatica e Eurytrema coelomaticum) interagem com a sistemas fisiológicos do hospedeiro, como por exemplo a sinalização purinérgica. Nas infecções parasitárias citadas, destacamos as modificações na atividade das enzimas NTPDase, 5´nucleotidase (5´N) e adenosina desaminase (ADA). Na infecção por Toxoplasma gondii, observa-se um aumento da NTPDase e 5'NT no tecido esplênico de camundongos. Já na infecção por Trypanosoma cruzi observa-se aumento na atividade da E-NTPDase em linfócitos isolados de camundongos. Tais elevações podem ser um evento compensatório no qual se eleva a sinalização adenosinérgica. Por outro lado, a infecção por Fasciola hepatica em ratos exibe uma modulação complexa dessas enzimas ao longo das fases da infecção, com aumento da NTPDase na fase aguda e aumento de ambas enzimas na fase crônica. Eurytrema coelomaticum, por sua vez, apresentou aumento significativo da NTPDase sérica, a qual está correlacionada com a gravidade da infecção (prognóstico). Esses achados demonstram que as infecções parasitárias induzem modulações na sinalização purinérgica dos hospedeiros, e estão relacionadas com a patogênese. Além disso, a atividade destas enzimas pode apresentar valor no prognóstico das infecções parasitárias, como também novas estratégias terapêuticas para o tratamento de tais patologias.

IMPORTÂNCIA FORENSE DA ENTOMOFAUNA DE CALIFORÍDEOS (DIPTERA, CALLIPHORIDAE): UMA REVISÃO

Fri, 15 Nov 2024 00:00:00 +0000

A Entomologia Forense utiliza o conhecimento sobre os insetos para determinar parâmetros relacionados à morte, fornecendo informações que auxiliam em investigações forense. Os insetos da ordem Diptera, especialmente as moscas da família Calliphoridae, são fundamentais, sendo os primeiros a colonizar tecidos em decomposição. Dessa forma, o objetivo desta revisão foi avaliar a importância forense da entomofauna de califorídeos (Diptera, Calliphoridae) e sua aplicação na determinação do intervalo Post mortem (IPM) em investigações criminais. Foi realizada uma busca abrangente na literatura científica utilizando bases de dados como Web of Science, Scopus, PubMed e Google Acadêmico. Os termos de busca incluíram "Calliphoridae", "entomologia forense", "intervalo Post mortem" e "investigação criminal". Apenas artigos publicados em inglês e português foram considerados. A seleção final dos estudos baseou-se na relevância do conteúdo para o objetivo da revisão. Os estudos revelaram que os califorídeos são os primeiros insetos a colonizar carcaças em reservas e sua sucessão ecológica podem fornecer informações valiosas sobre o IPM. Várias espécies de califorídeos foram identificadas como importantes indicadores forenses em diferentes regiões geográficas. Fatores ambientais, como temperatura, umidade e habitat, influenciam significativamente a composição e a sucessão da entomofauna de califorídeos em carcaças. A entomofauna de califorídeos desempenha um papel crucial na determinação do IPM em investigações criminais. O conhecimento da biologia, ecologia e distribuição dessas moscas é essencial para sua aplicação eficaz na medicina legal. Mais pesquisas são necessárias para estabelecer dados de referência regionais e aprimorar as técnicas de amostragem e identificação de califorídeos em cenários forenses.