PRODUÇÃO ENXUTA EM CENÁRIOS AGROINDUSTRIAIS

Resumo

O artigo discute a aplicação do Lean Manufacturing no agronegócio, abordando como as ferramentas e práticas desse modelo, originalmente voltado para a manufatura, podem ser adaptadas para melhorar a eficiência em diversos setores agroindustriais. A análise revisa diferentes abordagens metodológicas, como estudos de caso, revisões sistemáticas e pesquisas de ação, que exploram a implementação do Lean no agronegócio. A flexibilidade do modelo permite que ele seja ajustado conforme as particularidades de cada segmento, seja na produção, na sustentabilidade ou na gestão. Exemplos como o VSM e o SMED são citados como ferramentas de aplicação direta em processos produtivos, mas também são destacadas abordagens mais amplas, como a análise de sistemas de dados. O estudo conclui que, apesar das diferenças nas operações do agronegócio em comparação à manufatura, o Lean pode gerar significativos benefícios na melhoria de desempenho e sustentabilidade, tornando-se um modelo estratégico para o setor.